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中国饮食文化拾趣：宋太祖与豆油卷

中国饮食文化拾趣：宋太祖与豆油卷豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美...

文档 发布于2022-06-29

中国饮食文化：楚霸王与烧杂烩

中国饮食文化：楚霸王与烧杂烩在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大块朵颐。这道菜荤素搭配，...

文档 发布于2022-06-29

中国茶文化与礼仪

中国茶文化与礼仪中国茶文化与礼仪　　自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座;茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。下面是为大家准备的中国茶文化与礼仪，...

文档 发布于2022-06-29

中国历史文化礼仪

中国历史文化礼仪西夏建国前后，宋朝正在大力提倡因循保守的孔孟懦学。它不能不在X项贵族中产生某些影响，阻碍着X项的前进。野利仁荣早就对元吴提出，“斤斤言礼言义”，决没有益处。元昊长子宁明喜学懦、道，元吴...

文档 发布于2022-06-29

中国传统饮食文化：饮食十经

中国传统饮食文化：饮食十经饮食勿偏　“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。” 食宜清淡　“味薄神魂自安”；饮食要“去肥浓，节酸咸”；“薄滋味养血气”。饮食适时　“不饥...

文档 发布于2022-06-29

中国民间饮食文化：腊八粥各地食俗

中国民间饮食文化：腊八粥各地食俗农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。相传，在古印度 北部，即今天的尼泊...

文档 发布于2022-06-29

中国饮食文化：文人菜中华食艺一绝

中国饮食文化：文人菜中华食艺一绝世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴趣爱好。有些文人难免自觉不自觉地涉足饮食烹饪这个艺...

文档 发布于2022-06-29

中国传统饮食文化：古今五大名宴

中国传统饮食文化：古今五大名宴满汉全席： 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间...

文档 发布于2022-06-29

中国传统饮食文化：孔子饮食观

中国传统饮食文化：孔子饮食观孔子是长期受到人们推崇的杰出人物，他倡导的饮食观，对后世影响深远。 “食不厌精，脍不厌细”意思是说，食物原料要选择优质的（精食），肉要切得细细的（细脍），做饭菜应该讲究选料...

文档 发布于2022-06-29

中国传统文化知识竞赛试题及答案

中国传统文化知识竞赛试题及答案班级： 姓名（说明：竞赛时间为40分钟，满分为100分）一、选择题（每题1分，共34分）##paidbegin##1、人们为何称妇女为“巾帼”？（A）A、妇女戴的头饰叫巾帼 B、妇女善于织造C、源于一个叫巾...

文档 发布于2022-07-01