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中国食品安全报/2024 年/2 月/10 日/第 B01 版食安浙江
为耕者谋利 为食者造福 助推食品产业高质量发展
——访浙江省湖州市德清县委副书记、县长王波
梁晓莹 记者 戴正聪 连待待 王正心 邬玲
人有德行，如水至清。2023 年 5 月，浙江省政府办公厅发布《关于打造“ 浙里食安” 标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》，湖州市德清县以“ 营养健康食堂（餐厅）建设”项目入选“ 浙里食安” 第一批试点示范市县名单。自项目开展以来，德清县按照省委、省政府统一部署，围绕“ 浙里食安” 八大工作体系，系统谋划目标体系、工作体系、政策体系、评价体系，以国家食品安全示范城市创建为契机，全力打造“ 浙里食安” 标志性成果，为推动食品安全治理现代化作出德清新贡献。近日，湖州市德清县委副书记、县长王波接受本报记者采访。
问：省政府办公厅在 2023 年 5 月份发布的《关于打造“ 浙里食安” 标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》 ，提出要构建充满活力、高质高效的产业发展体系，德清县在助推食品产业高质量发展上有哪些亮点做法？
答：食品产业是“ 为耕者谋利、为食者造福” 的重要民生产业，近年来，德清县紧紧围绕“ 舌尖上的安全”，扎实开展“ 浙里食安” 建设，全力推动食品产业高质量发展，品种丰富、品质可靠、品牌凸显的产业格局基本形成。主要抓了以下工作。
一是坚持“ 标准化” 引领，全链条管理更加完善。德清是全省首批 GM2D（全球二维码迁移计划）示范区建设试点县，我们围绕国际国内等高标准建设要求，统筹推动数字赋能、质量管理等高效结合，在全省率先探索构建起从生产、流通到终端的“ 一物一码” 全链条编码体系，目前全县 137 家食品生产企业主体赋码、1705 种产品转码均已实现 100%全覆盖，进一步推动实现产品流通数字化、质量管理可溯化和终端结算智能化。
二是坚持“ 一体化” 融合，多主体合作更加高效。在全面保障安全的基础上，我们坚定不移推动食品产业走规模化、市场化、特色化之路。围绕近几年兴起的农村电商、预制菜、农村家宴等新业态，我们依托直播“ 共富工坊”、数字生活智能服务站和县镇村三级物流共配体系等搭建，高效整合食品加工、冷链配送、市场营销等多种力量资源，全力促进“ 农业+加工业”“ 食品业+服务业” 等业态交融发展，一体推动实现便民惠民、富民增收。
三是坚持“ 品牌化” 打造，高价值矩阵更可持续。德清自然条件优越，向来物产丰富，有很多特色农产品和地方美食，这些年我们谋划打造了“ 有德鲜生” 农产品区域公用品牌，精心举办“ 莫干黄芽” 茶王赛、新市羊肉黄酒文化节、下渚湖防风渔祭等系列活动，“ 水精灵”“ 山伢儿” “ 黑里俏” 等本土特色产品越来越有名气、越来越有市场，“ 政府主导、国资运作、市场化推广”的模式有效带动了农产品品牌附加值和知名度提升。
问：2022 年，国务院食安委、市场监管总局对落实食品安全属地管理责任和企业主体责任提出了新的要求。德清县是如何贯彻落实食品安全“ 两个责任” 的？
答：民以食为天，食以安为先。我们认真贯彻落实总书记关于食品安全工作