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运城日报/2024 年/12 月/27 日/第 006 版社会保障
市市场监管局多措并举——
筑牢食品安全防线
本报记者 吴娜
民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每一个人的安康与幸福，关系着全社会的安定与
和谐。
在互联网上，食品安全问题一直都是热点话题，从个人曝光到中央电视台“ 3· 15” 晚会曝光，每一次的曝光都会带来一次网民大讨论。当然，其中也不乏谣言，如最近网上流传较广的紫光灯照出蔬菜上的农药残留、冷冻馒头会产生黄曲霉素等，谣言的频频出现让人觉得不可理喻，但也从侧面印证了人们对食品安全问题的关注。我市要全面建设成为富裕、文明、幸福的好运之城，要当好山西省的“ 粮袋子”“ 菜篮子”“ 果盘子”，对降低食品安全风险、预防发生食品安全问题提出了更高要求。今年，我市市场监管局多措并举——提升改造食品快检室、开展“ 你点我检” 食品抽检行动、开展电子计价秤专项整治行动、提档升级食品小作坊等，筑牢食品安全防线，让食品安全成色更足。
食品快检室 安全可查验
抽取样品、当场封存、填写食品安全快速检测登记、检测样品，这是食品快检流程的主体部分，而这样的流程在运城蔬菜批发市场的食品快检室里每天都会进行。每天上午 8:30，运城蔬菜批发市场的快检工作人员便开始检测当天抽取的农产品样品，看其是否合格，如果检测合格则结果会上传至食品安全监督平台，如果不合格则会被送至第三方检测平台进行复检。农产品批发市场的快检往往在农产品进入市场之前进行，确保流入市场农产品的安全隐患从源头上杜绝的同时，也让食品安全有迹可循、有案可查。
食品快检室全称为食用农产品批发市场快检室，具有快速筛查功能，便于各农产品批发市场及时发现和防控食用农产品安全隐患，快速处置问题食用农产品。今年 5 月，我市出台《运城市食用农产品批发市场快检室规范化、标准化建设实施方案》 ，对我市食品快检室提出新的要求，至今年 11 月我市已有 8 个食品快检室成功提档升级并已投入运营。
据悉，提档升级后的 8 个食品快检室引入了第三方快速检测机构，工作流程更加明确、制度更加完善，检测能力显著提升，提档升级后的快检室由原来的只能检测蔬菜水果的农残，扩展到可对生鲜肉品、水产品、腌制品、卤制品等进行检测；检测批次由原来的每天 10 到 15 批次，增加到现在的每天不少于 20 批次，尤其是运城蔬菜批发市场提高到每天检测不少于 30 批次，解决了以往存在的“ 检不了、检不准、检不快” 等问题。此外，引入的第三方检测机构在完成日常检测任务的同时，每月会在固定时间向消费者提供两次免费检测服务，并向社会公示联系方式、检测项目及开放时间等信息。
食品快检室把问题食品挡在了市场之外，