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在2025年全市食品安全工作推进会上的讲话
同志们：
今天我们召开全市食品安全工作推进会，主要任务是深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和指示批示精神，全面落实X中央、国务院和省委、省政府决策部署，总结回顾前一阶段工作，分析研判当前形势，安排部署下一阶段重点任务，动员全市上下进一步统一思想、压实责任、强化举措，全力推动我市食品安全治理体系和治理能力现代化，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。食品安全是民生工程、民心工程，关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济社会高质量发展大局。我们必须以高度的ZZ责任感和历史使命感，抓紧抓实抓细各项工作，坚决守住食品安全底线，为谱写中国式现代化**篇章提供坚实保障。
一、筑牢根基，健全食品安全现代化治理体系
习近平总书记深刻指出，“要加强食品安全依法治理，加强基层基础工作，建设职业化检查员队伍，提高餐饮业质量安全水平”。这一重要论述为我们构建现代化治理体系提供了根本遵循。我们必须坚持系统观念，着眼长远，夯实基础，着力构建起层级清晰、运行高效、保障有力的食品安全治理架构，为持续提升食品安全保障水平提供坚实制度支撑。
（一）完善法规标准体系，强化法治保障根基。法治是食品安全治理的基石。要加快推动我市食品安全相关配套法规规章的立改废释工作，确保与国家法律法规有机衔接，并充分体现**实际和地方特色。要聚焦食品安全领域的新业态、新模式、新风险，及时组织开展标准制修订工作，鼓励引导行业协会、龙头企业参与制定更高要求的团体标准和企业标准，构建起覆盖全面、指标科学、动态更新的标准体系。要加大法规标准的宣传培训力度，面向监管人员、从业人员和社会公众开展多层次、多渠道的宣贯解读，提升全社会知法、懂法、守法、用法的意识和能力。要强化标准实施的跟踪评估与监督，确保各项标准要求在生产、加工、流通、消费各环节得到严格执行，真正让法治精神和标准要求成为食品生产经营活动的硬约束和高压线。
（二）优化监管体制机制，提升协同治理效能。高效协同的监管体制是提升治理效能的关键。要持续深化食品安全监管体制改革，进一步厘清市、县（区）、乡镇（街道）各级监管事权，优化监管资源配置，推动监管力量下沉，确保基层有足够的能力和资源履行监管职责。要健全跨部门、跨区域食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制，打破部门壁垒和区域界限，形成监管合力。要积极探索“智慧监管”新模式，推动大数据、人工智能、物联网等技术在食品安全监管领域的深度融合与应用，构建覆盖全链条的食品安全智慧追溯与风险预警平台，实现“互联网+监管”的转型升级。要完善行刑衔接机制，强化行政执法与刑事司法的高效联动，对食品安全违法犯罪行为保持零容忍的高压打击态势。
（三）夯实技术支撑能力，构筑科学防控屏障。科技是食品安全治理的重要手段。要持续加大投入，加强市、县两级食品安全检验检测机构能力建设，优化实验室布局，配齐配强先进仪器设备，提升对高风险食品、新发污染物、未知风险的检验检测和能力验证水平。要推动检验检测资源整合共享，鼓励社会第三方检测机构健康发展，构建起以法定机构为主体、第三方机构为补充的检验检测体系。要强化风险监测评估的先行作用，健全覆盖从农田到餐桌全过程的食品安全风险监测网络，扩大监测范围、指标和样本量，加强监测数据的收集、分析和利用，及时识别和评估潜在风险。要加强食品安全专业技术人才队伍建设，培养引进高水平学科带头人和技术骨干，打造一支ZZ过硬、业务精湛、作风优良的职业化、专业化检查员队伍。