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亳州晚报/2025 年/8 月/7 日/第 005 版走进高新区
筑牢“ 舌尖防线”

书写“ 健康答卷”
——亳州高新区市场监督管理局全力护航大健康产业食品安全
记者 赵琳琳 通讯员 孙岩岩 王智博
8 月的亳州，草木葱茏、生机盎然。这片浸润着千年中医药文化的土地上，大健康产业正如破土新苗般拔节生长，涌动着蓬勃的活力。从花草茶在沸水中舒展的芬芳，到果蔬脆片漂洋过海的远行；从企业车间里对每道工序的极致打磨，到监管部门日复一日的细致守护，亳州高新区正以一场关于品质与信任的生动实践，为人民群众“ 舌尖上的安全” 筑牢防线。
从亳州车间到全球餐桌
8 月 5 日上午，在亳州康士嘉食品有限公司的无菌车间，一股清甜的苹果香扑面而来。工人们穿着连体无菌服，正将切好的苹果片放入速冻隧道。 “ 这些苹果来自烟台红富士生产基地，必须经过农残检测、糖度测试才能进厂。 ” 该公司品控部负责人夏飞振手持记录表，上面详细标注着每批原料的各项指标。
夏飞振告诉记者，车间里每天都要抽检农残及微生物指标，每批次货品还要送第三方检测机
构复检，与公司检测结果双重比对，单是每月的检测费用至少就得十多万元。
“ 从 2015 年投产至今，我们的果蔬脆片已经走上 30 多个国家和地区的餐桌。” 该公司销售负责人张云龙拿起一包黄桃脆片，包装上密密麻麻的外文标识，记录着它的“ 目的地”：德国的超市货架、 澳大利亚的便利店、 中东的特产店⋯⋯作为一家专业生产果蔬脆片的企业， 康士嘉 60%
—70%的产品用于出口，2024 年营收达两千万元。
“ 对企业来说，食品安全就是生命线，我们必须把企业执行的标准制定得更高、更严。” 张云龙告诉记者，企业制定了“ 超国标” 标准：原料必须来自备案出口基地，每批次提供 3 项农残检测报告；生产车间采用十万级洁净标准，员工进入车间需经过换鞋、更衣、风淋等 8 道消毒程序； 产品要经过两次速冻——第一次锁鲜， 第二次定型， 这样可以保留果蔬 90%以上的营养价值，仅这道工序就比同行增加成本 30%。