正文复制
山西市场导报/2026 年/3 月/15 日/第 011 版权威声音
严抽细查除隐患
实干笃行保安全
——省市场监管局食品安全抽检监测处工作纪实
本报记者 王星玮
2025 年，省市场监管局食品安全抽检监测处聚焦食品抽检主责主业，以提升抽检科学性、精准性、有效性为核心，以技术支撑为抓手，以民生关切为导向，精准排查食品安全风险，用数据织密安全网，以实干筑牢防护墙，交出了一份有力度、有温度、有亮度的民生答卷。
科学部署，精准抽检强基础
食品抽检是发现安全隐患的关键手段，直接关系群众饮食安全，该处立足全省食品产业特点
和消费需求，科学谋划、均衡推进，让抽检工作更精准、更全面。
制定抽检方案，印发实施《2025 年全省食品安全抽检监测工作实施方案》 ，紧扣群众日常消费的大宗食品、高风险食品，兼顾既往抽检发现的突出问题，明确抽检重点品种、关键环节和覆盖范围，确保抽检覆盖全面、靶向精准。2025 年，全省共计完成食品抽检 159126 批次，不合格及问题发现率为 2.90%，全面掌握全省食品安全整体状况，精准锁定风险隐患。
强化统筹推进， 破解抽检不均衡难题， 对抽检进度滞后、 任务启动较慢的市县区局， 通过 “ 三书一函” 机制加强督促提醒，确保在去年 9 月底前所有市县区均启动抽检工作，实现抽检工作全覆盖、无死角，保障全省抽检工作齐头并进、平稳有序，为食品安全风险防控提供坚实数据支撑。
严抓处置，闭环监管显力度
发现问题是前提，整改处置是关键。该处针对抽检发现的不合格及问题食品，坚持严字当头、闭环管理，依法依规开展核查处置，严厉打击食品安全违法违规行为，切实守住食品安全底线，回应群众关切。
