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中山日报/2026 年/3 月/14 日/第 010 版新闻
古镇镇古一村以“ 一塘一菜” 铺就乡村振兴路
古塘焕新颜 景美留乡愁
本报记者 卢兴江
春和景明，风拂塘面，泛起粼粼波光。3 月 11 日，在“ 亚洲飞人” 苏炳添的家乡——古镇镇古一村，苏家祠旁的池塘里一派繁忙景象，几位村民正俯身向塘中投放蕹菜苗，翠绿的菜苗被浅插入塘泥中，与岸边正在吐绿的龙眼树相映成趣，满是生机盎然的农耕气息。
这片有着 300 多年历史的蕹菜塘，承载着几代古镇人的味觉记忆，如今在“ 百千万工程” 的春风里，正以放苗为起点，开启从一塘焕新到全域蝶变的乡村振兴新征程。
古塘放苗，续写百年乡土故事
苏家祠始建于明正德年间，门前这片蕹菜塘，早年曾是荷池，历经数百年变迁，孕育出了远
近闻名的苏家祠蕹菜。
“ 动作轻点儿，别碰伤菜苗!” 村民苏伯一边叮嘱身旁的年轻人，一边小心翼翼地将培育好的蕹菜苗均匀浅插在塘泥中。 地下泉水浸润的塘泥富含钙质与矿物质， 滋养出蕹菜独有的清甜脆嫩，当地人常用“ 掷地必碎” 形容它的脆嫩。
