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烤肉烤茶食俗
拉祜族曾经历了长期的狩猎生活阶段。拉祜族的“拉”是老虎，“祜”意为烤吃的方法。
拉祜族的族称，反映出他们烤食肉类的习俗非常悠久。今天，拉祜族仍保留着烤食肉类的饮食习惯，方法是用两根竹棍子，把涂有食盐香料的肉夹在中间，放在火塘上慢慢烘烤。
烤肉色黄昧香，十分可口。腌制品是拉枯族的特殊食品，有腌肉、腌卤豆腐，腌豆豉、腌酸菜，腌酸笋等。
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