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“日新月异”系列№9293


2024年1月
在全市现代畜牧业全产业链试点工作会议上的讲话
（2014年5月8日，根据录音整理）
今年，我市被确定为省级现代畜牧业全产业链试点市之一。4月15—16日，省委、省政府在我市召开了全省现代畜牧产业发展大会。省上推进现代畜牧业发展的决心很大，准备整合12个亿的资金支持现代畜牧业发展。从全省来看，国土面积广阔，气候多样，高寒阴湿，发展养殖业具有较好的基础条件。如果政策扶持到位，措施办法得力，完全有可能在发展现代畜牧业上走在全国前列。而张掖又是全省发展现代畜牧业基础条件最好的地方，做大做强现代畜牧业是农业发展的关键环节，也是农民增收的主要渠道。
现代畜牧业，其实质是与传统养殖业相比较而言的，和传统的养殖业相比较，现代畜牧业有四个明显标志：
第一，现代畜牧业是规模化发展的畜牧业。现代畜牧业，不是过去一家一户散养的模式，一定是规模化养殖，特别是随着人们对食品安全的进一步重视，散户养殖进入市场会很困难，必须要突出规模化养殖。
第二，现代畜牧业是标准化生产的畜牧业。现代畜牧业的生产过程、生产流程、饲料及肉质评价等都有相关标准，要按照标准来进行养殖、生产以及饲料加工。正大集团是全球发展畜牧业的高端企业之一，以前主要集中在两个环节，一个是良种的繁育和饲料的加工环节，另一个是在产品的屠宰和深加工环节，中间养殖的环节正大集团参与较少。但现在随着食品安全的严峻形势和企业品牌效应的发挥，正大集团也在快速介入全产业链发展。今后，如果畜牧业不是标准化的生产，很难进入市场，这个门槛会越来越高，必将推动畜牧业在养殖和生产方式上加快转型。
第三，现代畜牧业是市场化经营的畜牧业。从畜牧业来讲，它不是为了自给自足，而是为了满足市场需求。养殖业从融资、投资、生产加工等环节完全是和市场机制联接在一起的。
第四，现代畜牧业是高科技支撑的畜牧业。从历史的演变来看，畜牧业的发展早于农业。后来人们发现植物性食物来源更加广泛，获得更加容易，这样农业才超越了畜牧业。上个世纪六七十年代，发达国家的显著标志是畜牧业产值在农业中的比重大幅度提升，因为当今畜牧业代表了一个国家农业发展的整体水平。因此，现代畜牧业的发展对高科技的需求越来越高。现代畜牧业是建立在品种不断改良、防病技术不断创新、养殖技术全面推广的基础之上，因而是由高科技来支撑的畜牧业。
对张掖来讲，畜牧业是“四合一”产业。畜牧业是农业的优势主导产业。畜牧业占农业总产值的比重达30%左右，按照规划，畜牧业产值占农业总产值比重超过60%时，优势主导地位会愈加明显。畜牧业是循环经济的核心产业。无论是农业的大循环还是三次产业的循环，畜牧养殖业都居于核心地位。通过养殖业既可以消化种植业产生的秸秆、果实等，可以为屠宰、肉制品加工提供持续充足的原料，可以利用动物粪便生产有机肥料，还可以带动饲料加工、包装等相关产业的发展，因此是循环经济的核心产业，也是农业循环的张掖模式的重要组成部分。畜牧业是潜力巨大的富民产业。养殖业的产业链条长、门槛低，千家万户在不同的产业链上都可以有所作为。把养殖模式搞好、把利益联接机制搞好，养殖业的效益远远高于种植业，把种植业转化为养殖业对农民还可以产生利益叠加效应，因此是名副其实的富民产业。畜牧业是