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“日新月异”系列№12044



2025年4月
在2025水井坊 第一坊战略发布大会上的致辞：酒香为证 行者无疆
中国酒业协会理事长宋书玉
（2025年3月24日）
井畔浓香飘蜀道，坊间琼浆醉蓉城。
金罍中坐，肴鬲四陈，今日盛会，不仅是水井坊的战略升级，也是中国白酒产业在新时代探索高质量发展的重要实践。高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。白酒作为传统产业的代表，必须在中国式现代化进程中找准坐标、担当使命，以“产业觉醒”回答中国式现代化的时代问卷。
当前，中国经济从高速增长转向高质量发展，消费市场从“规模红利”迈向“价值红利”，而白酒产业也从“传统经验驱动”转向“消费者主权时代”。我们正经历从“高速”向“高质”的深刻跃迁。当前的白酒产业正站在历史变革的十字路口——消费升级的浪潮、文化自信的兴起、技术革命的冲击、全球竞争的倒逼，多重变量交织叠加，既为我们带来前所未有的挑战，也孕育着破局升华的机遇——我们正迈入一个“消费者定义价值”的新时代。
尽管面临重重挑战，白酒作为中华文明载体的底色从未改变。无论是家国同庆的盛典、世代传承的习俗，还是社会交往的礼节，其价值共识也从未改变。白酒始终是中华文明的情感纽带，白酒的不可替代性源于其“以情为脉、以礼为魂”的文化基因。这份穿越周期的韧性，正是产业发展的根基所在，其文化属性，成就了产业奔涌不息的源源动力。
今年《政府工作报告》中明确提出“消费提质升级”战略，这与消费者对质价比、个性化产品的追求形成共振，为产业注入结构性增长动能。“长期不缺酒，长期缺好酒，”依然是产业共识。名酒产区、老窖池群、非遗酿造技艺等稀缺资产，正在消费者理性回归中释放巨大势能。品质稀缺性，越来越成为品牌乘势而起的底蕴。
回望产业发展的过往，“场景重塑+品质突围+渠道深耕”尤其是消费升级。成就了产业繁荣；而在当下存量竞争阶段，核心命题已转变为从“企业主导”转向“消费者定义价值”。白酒产业的未来，必将在消费者的生活场景中绽放新彩。在三理性消费新时代。我们必须以极致追求，全面升级品质、品牌、服务。才能抓住新的机遇。