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衡水日报/2022 年/10 月/20 日/第 A02 版综合新闻
履行食安之责 守护食安之路
——衡水滨湖新区管委会主任、管委会食药安委主任刘广宁答记者问
本报记者 王亚雷
问：刘主任您好，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来，结合 2022 年衡水市食品安全宣传周“ 共创食安新发展，共享美好新生活” 的主题，特开展“ 水韵湖城，食安衡水，食安主任谈食安” 专题报道活动，先请您简单介绍一下滨湖新区的食品现状。
刘广宁：目前滨湖新区食品生产经营主体约 400 余家，有各类餐饮服务单位 227 家，食品流通单位 163 家，食品生产单位 43 家。全区销售类食品经营者风险分级动态管理已实现 100%全覆盖； 食品生产企业已完成 100%全覆盖检查； 新区现有 34 个学校食堂， 良好以上等级占比为 100%，优秀占比为 35%，100%学校食堂实现“ 明厨亮灶”。
问：请问滨湖新区在基层食品安全监管方面有什么举措？
刘广宁：加强监管举措，充实基层力量，加大食安工作保障力度。滨湖新区重点加强基层综合执法队伍和能力建设，将执法力量向基层倾斜。滨湖新区辖两乡镇，为全区 72 个行政村配备了食品、药品安全监督员和信息员队伍，是衡水市第 1 个完成队伍组建的县区。以两个基层市场监管所为依托，形成了两个镇级监管网格、72 个村级小网格，实现了监管全覆盖。同时，着力发挥基层协管员、信息员在农村聚餐食品安全监管工作中的作用，实行报告登记制度。根据聚餐规模大小实行分级指导，严格管控农村集体聚餐全过程，有效保障了农村聚餐的食品安全。
问：滨湖新区在食品监管方面有什么创新监管模式吗？
刘广宁：我区采用智慧市场监管新模式，积极推进“ 智慧监管平台” 应用。充分利用网络管理系统，通过“ 查安康” 智能监管 APP 连接，综合运用云视频、人工智能与大数据等数字技术手段，一体化集中控制市场监管信息，实时掌握辖区企业动态，促进监管与提升的有效衔接。通过云平台、大数据、远程操控等信息化手段加强食品安全透明监管。在全区餐饮单位、学校、幼儿园食堂等重点地点安装远程食品监控系统，实行全天候、全时空、全流程的动态监管，并装备智能 AI 实时抓拍系统，一旦发现操作不规范的情况，实时予以抓拍并提醒整改。通过对关键环节监管信息电子化上报，倒逼食品经营主体练好“ 内功”，提高管理水平，促使他们履行职责。
问：请问滨湖新区在推动食品产业高质量发展等方面有什么举措？
刘广宁：发挥我区职能作用，助力衡水湖国家 5A 级景区创建，为衡水湖国家 5A 级景区创建提供综合保障，对景区内食品药品安全、放心消费、特种设备、高质量发展、标准化等方面实施监督管理和发展提升；组织景区特色餐饮单位、特色产品单位召开衡水湖服务业高质量发展推进会，成功举办衡水湖首届“ 舌尖奇味 印象衡湖” 菜品评选活动，以特色餐饮产业为突破口，进一步繁荣旅游经济，擦亮特色品牌；对评选出的省级 6 家、市级 10 家、县区级 12 家放