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“日新月异”系列№10814
2024年5月
在“四川省酒业协会成立大会”上的致辞：同心协力共赴未来
中国酒业协会理事长宋书玉
（2024年5月31日）
蜀酒文化源流长，天府自古多佳酿。四川历来都是产酒大省，无论名酒品牌，名酒产能，名酒产区，名酒文化其分量举足轻重。同时，品类丰富，香型多样，白酒强盛，啤酒亦名利前茅。享有“蜀酒香久远”、“川酒甲天下”的美誉。
时至今日，在四川省委、省政府的高度重视下，围绕白酒主业，产区政府持续赋能。川酒在产销量和营收规模均占据全国的半壁江山，整体品牌价值破万亿，发展质量和规模效益不断提升，为四川乃至全国经济社会发展贡献了巨大力量。川酒产业梯队建设持续完善，结构布局持续优化，产业链建设不断拓展。以宜宾、泸州为代表的两个世界级优质白酒产业集群，以成都、德阳、遂宁、为代表的优势白酒产区，成就了四川省万亿食品饮料产业中的白酒主力军，助推长江上游经济动能的不断释放。从宜宾“中国国际名酒博览会”的持续打造，到“中国国际酒业博览会”永久落户泸州；从酒业集团化优势到产业园区的建设，从国家级科研中心，国家固态酿造工程技术研究中心的组建到中国白酒学院的打造，从专注白酒酿造到全产业链联动发展，从巩固传统产区优势到新兴产区接续发力，从白酒多强到啤酒、露酒、威士忌百花齐放。在四川省委、省政府高瞻远瞩的顶层设计和产区政府的不断努力下，川酒作为产业的先行者，走出了一条不断创新、升级、竞合的高质量发展之路。
知古鉴今，守正创新。纵观川酒数千年来的发展史，是坚守传承和创新并重的理念，成就了川酒辉煌的延续。回顾新中国成立以来中国白酒产业的发展，川酒贡献了蓬勃力量。勾调技术，国家级创新平台，窖泥核心功能菌，“老窖乳杆菌”的发现，在国际生物发酵领域取得重要突破。本世纪以来，在中国酒业协会发起的中国白酒3C计划、169计划、158计划中，川酒企业都是不可忽视的中坚力量，有力推动了产业的技术进步。所以说，川酒的发展无不浸润着传承与创新的光芒。
放眼当下，迎接挑战。在变革多元的背景下，酒类作为消费市场的主要动力之一，产业格局发生了深刻变化，当前，国内消费增长动力不足，酒类消费进入“消费理性+价格理性”的双理性时代。“喝少、喝好、还要性价比好”成为消费者的诉求和主张，也是消费者理性选择的核心支撑。面对酒类消费市场进入转型期，酒业发展也进入到了冷静期，如何实现从品类价值转化到品牌价值、再到产区价值；如何从“高速度发展”转换到“高质量发展”，成为我们必须迎接的挑战和面对的课题。
展望未来，任重道远。我们知道，野蛮生长的时代已经过去了，如今进入了精耕细作的时代；淘金的时代过去了，现在是炼金的时代。在这个“精耕细作”时代，越来越需要精益求精和更加专业化、精细化的产品和服务。在产业进入新一轮转型期的背景下，白酒产业仍将处于去库存周期，存量时代特征愈发鲜明。产业向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势愈加明显。产业进入缓增长，存量竞争，消费多元，市场宽度竞争已成事实，强集中完成后的强分化正在孕育。新的商业模式，新的增长方式呼之欲出。
川酒作为新周期下中国酒业的重要力量，征途漫漫，任重道远，不但要肩负起引领中国白酒产业穿越周期、重塑价值的责任，更要通过不断提升产业链、供应链的韧性和能力，肩负起产业战略转型的重要使命，并在转型过程中赢得川酒的高质量发展。
我想，正是四川省委、省政府在充分认识到产业当前所处发展阶段和川酒未来发展道路之后，确定了“打造世界优质白酒产业集群”的发展目标，做出了“完善机制形成产业发展合力”这一高瞻远瞩的决策部署，并通过整合成立“四川省酒业协会”，来推动实现“纵向链接上下游、横向整合产供销”的竞合发展局面，从更高水平引领四川酒业的跨越式发展。作为产业服务机构，必须深入分析社会经济发展趋势，正确研判产业发展方向是我们应尽的责任。借此机会，我想谈几点认识与大家分享。
一、明战略，知方向
今年是实现“十四五”规划目标的关键之年，更是中国酒业迈入高质量发展新阶段的夯实之年。2024年政府工作报告提出“大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力”，四川省委在《关于深入推进新型工业化加快建设现代化产业体系的决定》中也对现代化白酒产业体系建设提出要求。中国酒业协会在《中国酿酒产业“十四五”指导意见》中也明确了“只有真正实现由高速增长向高质量增长的转变，酒类产业才能实现产业常青，赢得更加美好的未来”。可见，这是新时代解放和发展生产力的客观要求，是推动酒业提质升级的必然选择，更应该成为酿酒产业拥抱时代之变，把握资源禀赋优势，推动传统产业焕发新生的重要举措。
四川省酒业协会的成立，彰显了省委、省政府把酒业作为四川经济的核心地位，以及“打造世界优质白酒产业集群”的战略目标。因此，更肩负了川酒振兴的使命与荣光，体现了四川省政府与酿酒企业政企合力、主动作为的决心。构建川酒强大的优势产业。关乎产业政策、产区建设、产能提升、品质提升、品牌提升、服务提升、文化提升、市场拓展等多方面。创新工作思路和方式，适应酒类市场发展新常态，强力推进产业协调发展，构建现代化经济体系。因此，要从战略意义的高度，展现四川酒业协会战略驱动的新定位。
要清晰确定川酒发展战略，产能战略，产区建设战略，产业地位，品牌战略，产业链战略，文化战略等等。
作为传统经典产业的优秀代表，如何更好的传承非遗酿造。在当下更应该成为川酒的核心战略。没有很好的传承，就没有更好的未来。
在不缺酒，缺好酒的时代。更美的酒是消费者更加美好生活的需求，如何酿造更美的酒，是产业发展的明确方向。
卖产品即将成为过去，卖生活方式已经成为趋势，围绕美好生活需求，不仅酒更美，还要有更美的场景，仪式，餐配，器皿等等。新商业模式的代表酒庄，酒坊，新的消费体验可以带来更多、更美妙的感受。所以新商业模式的打造一定是川酒的战略方向。
