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山西市场导报/2026 年/3 月/15 日/第 009 版权威声音

规范生产守底线

稳基惠民守初心

——省市场监管局食品生产安全监督管理处工作纪实

本报记者 王星玮

2025 年，省市场监管局食品生产安全监督管理处以风险防控为核心、以监管提质为抓手、以能力提升为支撑、以规范发展为目标，扎实推进各项监管任务落地见效，全面防范化解食品生产安全隐患，监管全面覆盖全省 4593 家获证食品生产企业和 6950 家食品小作坊，全省食品生产领域未发生重特大安全事故和重大舆情，持续稳定向好。
精准防控，筑牢安全防线
食品生产安全风险防控是监管的核心。省市场监管局食品生产安全监督管理处坚持问题导向、靶向发力，常态化开展风险隐患排查治理，推动监管从“ 被动应对” 向“ 主动防控” 转变，实现排查精准化、规范化、可研判。
全年累计排查食品生产企业和小作坊 5021 家，发现并治理风险隐患点 5009 个。聚焦区域特色食品产业，确定太原食醋、吕梁白酒、晋中肉制品、朔州乳制品、食用植物油 5 个重点食品生产区域，研判共性问题 18 项，形成“ 一品一策”“ 一域一档” 监管模式，建立风险、措施、责任三清单， 实现重点区域风险精准管控。 同时， 全面实施食品生产企业风险分级管理， 完成全省 4593家食品生产企业信用风险分级，完成监督检查 7144 家次，实现监管效能与防控水平双提升。
坚持问题导向开展重点领域专项整治，破解突出隐患。开展食品添加剂滥用问题专项治理，
联合山西电视台对新版食品添加剂使用标准进行宣贯，排查发现全省食品生产加工环节违法线索