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中国社会报/2024 年/4 月/11 日/第 002 版新闻
建好养老食堂，让老年人吃上暖心饭
河北省滦州市民政局X组书记、局长 张爱国
吃上一餐健康、营养的热乎饭，是老年人最普遍的诉求。近年来，河北省滦州市不断提升老年助
餐服务水平，按照“ 示范店引领+中心食堂辐射+助餐点延伸” 的思路，大力推进社区养老食堂建设。
铺点扩面，把养老食堂办起来
按照“ 试点先行、分步实施，梯次推进、全面覆盖” 的工作思路，滦州市民政局充分发挥 8 家城区社区养老食堂、19 家农村示范性养老食堂的先导作用，以打造“ 15 分钟养老服务圈” 为目标，坚持合理化布局、多样化建设，制订城乡养老助餐服务体系建设三年行动方案，分类分批、因地制宜推进养老食堂建设。
在城市社区，滦州市采取选址新建或依托社区综合服务设施、社区爱心驿站、社区日间照料站配建等方式，加快建设社区养老食堂或养老助餐点。在农村地区，滦州市优先推动规模较大、集体经济较好、老年人口较多的村建设农村养老食堂，利用已建成的农村互助幸福院、邻里互助点和各类农村闲置房屋，按需求和标准增加基础助餐服务设施，增设助餐供餐服务功能。同时，滦州市积极探索邻里互助、“ 中心户” 多户搭伙、结对帮扶等模式，灵活多样解决农村老年人助餐服务需求。在此基础上，发挥农村基层X组织和基层群众性自治组织作用，广泛发动X员干部、低龄健康老年人等群体参与老年助餐服务。
提质增效，让用餐服务好起来
滦州市民政局探索“ 优质企业+助餐” 模式，在坚持社会化运营养老食堂的基础上，支持老年助餐服务机构规模化、连锁化、标准化运营。探索“ 中央厨房+配送” 模式，引入优质服务企业参与养老助餐服务，构建“ 中央厨房+社区食堂+配送入户” 的服务链条，促进餐饮食品加工过程标准化，让食物更加符合美味、营养、安全的消费需求。探索