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甘肃法治报/2025 年/11 月/24 日/第 001 版
“ 四个聚焦” 做好安全“ 食” 事
——我省市场监管部门织密食品安全监管网
新甘肃· 甘肃法治报通讯员 谢扬帆
今年以来，我省市场监管系统严格落实“ 四个最严” 要求，通过“ 四个聚焦” 加强源头把控、生产加工监管、市场流通规范、餐饮服务管理以及新兴业态监管，形成了一张严密的食品安全监管网，不断提升食品安全保障水平。
聚焦生产环节
全面加强源头管控
我省市场监管部门通过构建安全风险隐患防控机制，严格落实食品安全主体责任和包保责任，完善“ 一品一策”、实施“ 一域一档” 等措施，筑牢食品安全第一道防线。针对企业设施设备简陋、生产环境条件差、卫生管理不及时等监管难点痛点，组织开展“ 食品生产环境条件提升年” 行动，今年已提升改造食品生产企业 153 家,食品加工小作坊 936 家。
同时， 不断加强智慧监管， 推动监管效能提升。 全省食品生产企业 “ 透明车间” 实施率达 100%，食品小作坊“ 互联网+透明车间” 实施率 68.5%。通过组织开展网上巡查，及时发现企业生产环境卫生差，进货查验、生产过程记录填报不及时，证照过期、健康证明不全等问题，督促企业进行整改。今年以来，全省各级共网上巡查 43244 家次食品生产加工主体，发现并责令整改问题 1100条。