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河北日报/2025 年/11 月/21 日/第 012 版辉煌“ 十四五” 高质量发展河北答卷
探索山区县农业产业化高质量发展路径
向新提质，涉县“ 土特产” 走出大山
涉县县委宣传部 涉县农业农村局
不临海、不靠湖，这里生产的鱼子酱成了太行“ 新特产”；连翘种植面积全省第一、柴胡种
植面积居全省前列，道地中药材让农民生财有道；建成蛋种鸡生产基地 11 个，年生产优质种蛋
2.2 亿枚，约占全国种蛋市场的 1/10⋯⋯
“ 八山半水分半田”，作为邯郸唯一全山区县，“ 十四五” 以来，涉县立足资源禀赋和产业基础，深化农业结构调整，发挥龙头企业带动作用，推行标准化、品牌化生产，着力打造冷水鱼、中药材、蛋种鸡、干果、果酒等五大特色产业集群，推动“ 土特产” 向新提质，促进一二三产业融合发展，赋能乡村全面振兴，探索山区县农业产业化高质量发展的有效路径。
龙头引领带动，冷水鱼“ 游” 出全产业链
被称为“ 黑色黄金” 的鱼子酱，与鹅肝、松露并称世界三大珍馐，在市场上一般按克出售，
1 公斤能卖 1 万多元。
虽然起步发展仅两三年，但在全国鱼子酱行业，涉县的名气日渐响亮。
11 月 8 日，位于涉县常乐村的鲟鲵农业科技股份有限公司（以下简称“ 鲟鲵科技”）鲟鱼养殖基地内，体长一两米、体重一二百公斤的“ 大个头” 鲟鱼正在水中欢快游动。
“ 我们公司主营的高端产品鱼子酱，就来自这些鲟形目鱼类。用来提取鱼子酱的鲟鱼，生长周期都在 8 年以上。” 鲟鲵科技总经理王建峰介绍，涉县拥有丰富的山地冷泉资源，水温常年低于 20 摄氏度，是天然的冷水鱼养殖宝地，非常适合鲟形目鱼类生长。
在 15 分钟内完成取卵、搓卵、筛检、盐渍等 16 道工序，并将处理后的鲟鱼子装进罐里压实密封。经过一个月左右的发酵，鲜美的鱼子酱就能端上餐桌。去年，鲟鲵科技各类冷水鱼制品销售收入达 3500 万元，其中鱼子酱销售额 1200 余万元。
围绕打造鲟鱼深加工产业链，鲟鲵科技建设了鲟鲵冷水鱼研发及生产基地，除出售鲟鱼肉、鱼子酱等原始产品外， 还研发出鲟鱼骨粉、 鲟鱼油、 鲟鱼肉胶原蛋白肽粉等延链产品。 注册了 “ 鲟彩” 化妆品商标，研发出鱼子酱面膜、鱼子酱护肤水、鱼子酱精华水、鱼子酱精华液等产品，力争把整条鲟鱼“ 吃干榨净”。
涉县养殖鲟鱼已有几十年历史，但以往依赖活鲜销售的单一模式，企业和养殖户缺乏市场话语权，抗风险能力弱、产业效益不高。为推动冷水鱼养殖业高质量发展，涉县制定了现代化鲟鱼生态园区规划，发挥龙头企业引领带动作用，引导支持鲟鲵科技牵头组建冷水鱼养殖协会，吸纳全县 29 家企业和个体养殖户入会，推动抱团发展，构建从良种繁育到鲟鱼养殖再到产品深加工的全产业链。目前，全县鲟鱼、三文鱼等冷水鱼年产量达 4000 吨，年产值 2 亿多元。
严标准、树品牌，道地药材“ 种” 出好前景
“ 技术人员定期到地头开展培训，每个生产环节都有标准，只要保障质量，不愁销路。” 深秋时节，每天清晨，涉县偏城镇青塔村“ 樱桃沟家庭农场” 负责人付晓伟就开始在自家连翘种植基地忙碌起来。
“ 父亲那辈种连翘是靠天收，现在讲标准化种植，收益显著提升!” 付晓伟说，今年他参加了县里组织的高素质农民培训，系统学习了中药材病虫害绿色防控、加工等技术，对明年扩大种植面积更有信心了。
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山峦叠嶂，沟谷纵横，林木覆盖率达 63.77%，独特的地理和气候环境，为涉县中药材产业发展提供了天然优势。截至目前，全县累计发现野生中药材 2115 种，其中常用药有 300 多种，150多种道地药材均为国家中药基本药物。涉县也因此被誉为“ 太行药谷”。
依托资源优势，涉县把中药材作为农业特色产业之一，重点发展柴胡、连翘两个品种。目前，全县中药材种植面积 27.88 万亩，其中连翘种植面积 17.15 万亩，年产 1500 吨，河北省第一。柴胡种植面积 6 万亩，年交易量 1000 吨，在河北省处于领先地位。